Bierseminare im Winter 2023

Satt und schlau seid Ihr danach: In den Bierseminaren vermitteln wir Wissen über Bier und Bier-&-Speisenkombinatorik. Gerade einige der belgischen Abteibiere warten dabei mit satten Volumenprozent auf - das hebt die Laune!

In der Brauereibesichtigung gleich zu Beginn um 18:30 legen wir die Verständnisgrundlagen, danach nehmt Ihr auf der Tenne an der gedeckten Tafel Platz. Es gibt ein Fünf-Gänge-Menü mit – und darum geht es im Kern – darauf sensorisch abgestimmten Bieren: Food-Pairing – Bier und Essen gut  kombinieren. Aber es gibt natürlich auch noch weitere Biere: Ein Aperitif, ein Digestif und eins dazwischen und so weiter und so fort, so dass es in Summe etwa ein Dutzend Biere sind.

Zusammenfassung:
Beginn um 18:30 mit einer Brauereibesichtigung
Fünf-Gänge-Menü mit sensorischer Verkostung
Derweil reden wir über Glaskultur, Food-Pairing, Rohstoffe, internationale Biervielfalt, seltene und beinahe verlorengeglaubte Herstellungsmethoden und wonach Euch noch so ist!
Preis pro Gast: 89,00 Euro

Termine:
Wahrscheinlich werden wir im November und Dezember 2023 je wieder ein Bierseminar veranstalten. Die Termine stellen wir im Herbst an genau dieser Stelle online.

Vegetarier schreiben bitte bei der Anmeldung (am liebsten per Mail) dazu, dass sie vegetarisch essen möchten. Dann kann unsere Handwerksküche das gut einplanen.

Auf einen schönen Abend mit Euch freut sich Biersommelier Dirk Dieckmann!

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