„Liselotte-Burger“ vom
hofeigenen Limousin-Rind!

Das erste unserer hofeigenen, mit Biertreber und eigener Öko-Luzerne gefütterten Limousin-Rinder ist jetzt auf der Speisekarte – derzeit als „Liselotte-Burger“ samt Pale-Ale-affiniertem Käse, selbstgebackenen Burgerbans und ebenso selbstgemachter Burgersauce!

Wir haben indessen die Bierleitungen vom Standardmaß 7 mm auf 10 mm vergrößert. Und wer sicht traut: Unsere Recherchen haben ergeben, dass es historisch tatsächlich das Maß „Norddeutsche Kanne“ gab. Das ist ne Maß, ’n Liter Bier. Daraufhin haben wir Maßkrüge gekauft und stellen die bei 4 °C kalt und zapfen da mit Freuden aus den dickeren Bierleitungen hinein – wir haben es in opferungsbereiter Selbstvergessenheit für Euch im Feldversuch verifiziert: Das geht gut unter der Sonne!

Wenn Sie ansonsten einmal eine besondere Erfahrung mit der Vielfalt verschiedener Handwerksbiere machen oder einfach nur gut essen möchten, dann besuchen Sie uns gern in unserem gemütlichen Restaurant. Wir haben eine hohe handwerkliche Eigenfertigungstiefe, machen jede Nudel, jede Backware und auch sonst weitgehend alles selbst. Die Pommes nu‘ nicht, aber wir haben derweil eigene Limousin-Rinder auf dem Hof, die hier im Hause unter den geschickten Händen gelernter Köche in Steak, Roulade und Tafelspitz ihre Destination finden.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Familie Dieckmann & die Mannschaft